おっさん四国一人旅（1日目）
2022年9月のシルバーウィークを利用して、四国一人旅へ🚗
初日（9/16・金曜）
この日はテレワーク。
前日から準備しておりクルマに荷物を積み込んで、風呂へ入って、家族と食事をしてから、、、出発🚗
20：40頃、いざ出陣。。
メーターを0にリセットして、普段の竜王I.C.より名神高速へ。
今日まで名神集中工事であったが既に夜間通行止め等工事は完了しており、スイスイと進んだ。。
22:30頃、無事に淡路ハイウェイオアシス到着😀
名神高速（￥3,090.-💰）と阪神高速（￥1,090.-💰）を使い、今夜の宿泊地へ到着🚗
少しブラブラしたが流石に夜中は夜景しか見れず、、、家から持参した缶ビール🍺2本呑んで、就寝(-_-)zzz
この日
使ったお金：￥4,180.-
歩いた歩数と距離：4,986歩（4.22km）※在宅時等含む
初日はさすがに予定通り！台風情報が入っていたので、止めたほうが良いかな～とも少し思ったが、、、まぁ許してくれた奥さんには感謝おおきに～🙌
なすび
夏野菜のなすび。ここ最近、毎週のように収穫している。。これも嬉しい反面、少し飽きてきたのでレパートリーを広げるためにも、おっさんレシピとして備忘録！
ポン酢で焼き浸し
- ヘタ取って、縦半分に切り、切り込みを入れる
- フライパンにごま油をひき、焼く
- 焼色が付いたら、ポン酢（1）・みりん（1）砂糖（0.3）を投入～
- ひと煮立ちしたら、水を少し加え、弱火で約3分煮込む
- 盛り付けて、かつお節をふって完成！
ー感想ー
かつお節の代わりに大根おろしを乗せるとグレードがアップ！切り方変えたり、、、最近のヘビロテ。当然、簡単で旨し！
オーブンチーズ焼き
- なすび３～５個、玉ねぎ1個、じゃがいも2個をそれぞれ輪切り
- しめじ他きのこ類も追加可
- じゃがいものみレンチン
- なすび、玉ねぎ、しめじをフライパンで炒める。塩コショウで味付け（今回はマキシマムで味付け、マジックソルトもあり）
- レンチン済のじゃがいも投入～
- 耐熱皿に炒めた具材を移す
- プチトマトを半分に切って散らす
- マヨネーズ、ケチャップ、ピザチーズを乗せ、オーブントースターで約15分加熱
- チーズが焦げたら、出来上がり～
ー感想ー
少し工程が多く面倒だけど、切って炒めてチーズ乗せて焼くだけ。。
子供たちはじゃがいも・玉ねぎしか食べないけど、、、旨し👍
辛くない麻婆茄子
- なすび、ピーマンを細切り。なすびは水にさらす。。
- ネギ、にんにくをみじん切り
- ごま油でひき肉、ねぎ、にんにくを炒める
- 水気を切ったなすび、ピーマンを投入～。炒める。。
- タレ（みそ・しょうゆ・砂糖・片栗粉を各1、鶏ガラ0.5、にんにく・しょうがチューブ適量）を作っておき、火が通れば投入～～
- とろみが付いたら、完成！！
ー感想ー
少し工程が多いけど、、まぁ許容範囲内。簡単で旨し😁
少し片栗粉が少なかったのか、とろみ具合があまかったが、、リピありやね
ピーマンとなすのそぼろ炒め
- ナスを縦半分に切り、斜め切り。アク抜き後に軽くレンチン
- ピーマンも縦半分に切り、ヘタを取って、細切り
- しーたけは細切り
- にんにくをみじん切りにして、油で炒め香り付け
- 豚ひき肉を投入して、炒める。炒めたら、一旦別皿へ
- ナス、ピーマン、しいたけを炒める
- ええ感じになれば、別皿の豚ひき肉を投入～ まぜまぜ
- 焼肉のタレ、醤油少々投入～ まぜまぜ
- 水溶き片栗粉投入～ まぜまぜで完成！
ー感想ー
あり。簡単で旨し👍
レンジでナスの酢醤油だれ
- 爪楊枝で穴を開け、ラップで包む
- レンジで加熱（600W/3分程）
- 冷水で冷やし、一口大に切る
- たれ（しょうゆ1、ごま油1、カンタン酢2、いりごま）を作る
- タレを混ぜて、大葉をのせて、完成！
ー感想ー
これもアリ。奥さんも絶賛。子供たちは、、、😢
一旦、ここまで～
ピーマン大量消費～Part3
2022年夏。。今年も暑く夏野菜を毎週のように収穫している。
嫌がられない程度にお裾分けしながら、、、レパートリーの追加。おっさんレシピとして残しておく。
ちりめんピーマン
- ピーマン（4～5個ぐらい）
半分に切ってヘタを取る。適当に縦切りにする - フライパンにごま油を引き、ピーマンとちりめんじゃこを中火で炒める
- そこそこ焼色が付いたら、醤油・みりん・だしの素を投入～～
- 絡めて皿に移したら完成！！
ー感想ー
簡単で旨し！今年の夏はコレがヘビロテ中～
かつお節や白ごまをトッピングしてもGood👍
ちりめん・塩昆布ピーマン
- ピーマン（4～5個ぐらい）
半分に切ってヘタを取る。適当に縦切りにする - フライパンにごま油を引き、ピーマンとちりめんじゃこを中火で炒める
- 味付け面倒なので、塩昆布を投入～。しめじ追加バージョンもあり。。
- そこそこ焼色が付いたら、絡めて皿に移したら完成！！
ー感想ー
ちりめんじゃこを入れたら、味付け不要で大体旨くなる。。キノコ類を合わせてもGood👍
しそピーマン
- ピーマン（4～5個ぐらい）
半分に切ってヘタを取る。適当に縦切りにする - フライパンにごま油を引き、ピーマンを中火で炒める
- ゆかりを投入し、絡めて皿に移したら完成！
ー感想ー
少しゆかりを入れ過ぎたか、、まぁ想像通りのお味。。。
新型コロナウィルスによる、、、
ついに我が家にも、、、コロナがやって来た😓
経過
5/7（土）ゴールデンウィーク後半の夜に小学5年生の息子が発熱💦
コロナ感染の疑いありで家族全員が濃厚接触者となり、自宅待機へ。。。
長い長いGWの始まりとなった
5/8（日）案の定、高校1年生の息子が発熱💦ますます怪しく、自治会役員会欠席。
5/12（木）夫婦で病院へPCR検査に🚗
結果・・・奥さん陽性。オレは陰性。。？
同じ車で移動してるにも拘わらず。その夜に奥さんが発熱💦
5/14（土）食料品セットが到着😋
5/15（日）PCR検査キット到着、検査して郵便局へ持込
5/18（水）小学5年生が自宅待機解除😌
5/21（土）高校1年生が自宅待機解除😌
5/23（月）奥さんが自宅待機解除😌
抗原検査
5/7、下の息子の発熱が分った夜。
ありがたくも会社から支給された抗原検査キットがあり、取り敢えず簡易検査として何度か使用した。
社長、おおきに～ありがとうございます～～😁
- 「研究用」となっており、どこまで信頼性があるか分からないが、、取り敢えずやってみた。
- スポンジ部をベロで転がして、検査キット内の液体と接触。
- リトマス試験紙のように、、、時間の経過とともに、結果が分かる。。
- 上部に赤線が出ているので、「陰性」😌
PCR検査
5/12、子供たちは高熱となっていたが、親は平熱だった。。
医療従事者の奥さんが職場復帰にあたり、夫婦ともに病院でPCR検査を実施してもらえることとなり、車で病院へ移動🚗
わざわざ先生が車まで来てもらい、車内で窓を開けて、鼻にグリグリと綿棒を。。。約5分位で結果が、、、奥さんのみ「陽性」😥。オレ「陰性」😌
気を付けてはいたが、、、この差はなんなんだろうか？？
結果、濃厚接触者に変わりなく、更に自宅待機が継続することに。。。
食料品セット
5/14、宅配で玄関前に大きなダンボール箱が3個も置き配されていた。。
奥さんが情報を知っていたようで、、どこかに依頼していたようだ。
一人分の食料品セット😋ありがたくいただきました～～
PCR検査キット
5/15、抗原検査キットが到着。
- 佐川急便で送らてきたのに、、、何故か着払い用紙はゆうパック😅
- 検査キットにマニュアル、ちょっと間違ったけど、なんとかできた～
- 採取した唾液を自分で梱包し、郵便局から発送
ソフトバンクがやっているヘルスケア関連の事業らしく、、、アプリをインストールする必要があり、若干面倒だったがマニュアルもあり、まぁ簡単にできた。。しかし年配の方は難しいだろうな～～
検査キットの結果
テレワーク
これまた有難いことに会社がテレワークを採用しており、GW明けも自宅待機で休暇ではなく、テレワーク。
会社宛の電話に出られないこと以外はほぼ通常通りの業務をこなしたつもりだが、、、やはり気の緩みは避けられず。
医療共済
ツレにグループLINEでコロナになったかも、、、って連絡したら、保険が降りるとの情報をGET！マジで!?って思いながら、調べると確かに自宅待機も入院に該当するようで、一時金が出た💰
まとまった一時金が受け取れる医療保障に今年の3月に見直したばかりで、、、奥さん20万・子供たち各10万をもらえた😁
MAXの30万を賭け金にしておけば、、、いやいや十分ありがたく頂戴しました～～👍
まとめ
まだまだ予断は許さない状況に変わりないと思うが、少しづつ実態が明らかにされつつあり、感染力は強いものの重症化率が低いことが分かってきている。
「With コロナ」いつかかっても不思議では無いが、何故か自分自身はかからず、お陰様で通常運転中。。
自治会の役員が当たっているが、夏祭り・運動会など少し面倒なことが引き続き中止となり、ラッキー！！少しは楽だ。来年以降も中止で良いと思うが、、、仕事増やしたくないので言うのは止めておこう。。
ということで、2022年5月の我が家では私以外の3人がコロナに感染し、食料品セットと共済金がもらえたという出来事がありました～ おしまい👋
きゅうり
ここ最近、毎週のように大量のきゅうりを収穫している。。嬉しい反面、少し飽きてきたのでレパートリーを広げるためにも、おっさんレシピとして備忘録！
鶏ガラにんにく風味
- トゲを取って、輪切り
- ポリ袋にごま油、いりごま、鶏ガラ、にんにくを投入～
- モミモミして、放置で完成！
ー感想ー
簡単で旨し！鶏ガラ使うし安定の旨味やね。。
塩昆布おかか漬け
- トゲを取って、輪切り
- ポリ袋にごま油、塩昆布、にんにく、かつお節を投入～
- モミモミして放置して、いりごまをかけたら完成！
ー感想ー
簡単で旨し！ごま油と塩昆布も安定の旨さ！
わさび漬け
- トゲを取って、乱切りに
- ポリ袋に塩を投入し、フリフリ
- 砂糖とワサビを投入して、モミモミ
- 冷蔵庫で放置して、完成！
ー感想ー
これは旨し！しかも簡単！モミモミ中のわさびの香りがエエ感じでGood！良い今年の夏はヘビロテやね。。
追記...わさびをからしに変えてもGood👍
ピリ辛一本漬け
- ピラーで皮を剥く
- ポリ袋に白だし、ごま油、塩、鷹の爪を投入し、モミモミ
- 冷蔵庫に3時間以上放置
- 割り箸を刺して、完成！
ー感想ー
簡単で旨し！乱切りの方が食べやすいし、ポリ袋に入れやすい、味が染みやすい。見た目は一本漬けの勝ちだけど、、、簡単・楽チンが正義！
中華風漬物
- 短冊切り
- 塩をまぶして、5分ほど放置
- 水分を絞る
- ごま油と砂糖少々まぜまぜして完成！
- 大人用は鷹の爪を投入して、ピリ辛へ！！
ー感想ー
タモさん流。簡単で旨し！いりごま・鷹の爪でピリ辛もGoodとのこと。
ピリ辛は奥さんNG😢、子供たちも余り食べず😢、、旨いのに～～
一旦、ここまで～
鶏むね肉のおっさんレシピ（Part2）
鶏むね肉のおっさんレシピ（Part2）
レパートリーが増えてきたので、、、パート２
そぎ切り
- 鶏むね肉は分厚いので、包丁を寝かすようにして薄く斜めに切ることで切り口の面積を大きくして、火を通しやすくする。
- その前に繊維を断ち切って、３つのかたまりに分けるのが良いみたい、、、
- 各かたまりの繊維に対し、断ち切るように包丁を入れる。XXXって感じだね。
- これで食感がよくなる
- これを知るまでは、かたまりのままそぎ切りしており、デカイ切り身ができていた。これはこれでアリだと思うけど、、、
ここまでは同じ～
ポップコーン風味付き揚げ焼き
- 味がしみるようにフォークで刺して、ポリ袋にむね肉投入～
- ポリ袋にしょうゆ(2回転)、オリゴ糖(半回転)、油(半回転)、塩(1杯)、にんにく・しょうがチューブ(各10cm程)、水（3回転)を投入して、モミモミ
- 冷蔵庫で放置
- 更に小麦粉(薄力粉)を投入して、モミモミ
- パン粉と鶏ガラを混ぜ合わせ衣を別で準備
- 衣を付けて、フライパンで多めの油で両面焼いたら、、完成！
ー感想ー
2回目だったが、、、塩が少し多くちょっと味が濃かった。ものの、旨し👍
パン粉を付ける工程が少し面倒だが、それが仕方なく思えるほど、、、旨し👍👍
ソースが要らないぐらい、しっかり味も付いているし、そぎ切りの方がいいかも。
簡単カレーチキン
- ポリ袋にむね肉投入～
- 更にマヨネーズ(3回転)、しょうゆ(半回転)、片栗粉(大さじ1)、カレー粉(小さじ1)、塩コショーを投入して、モミモミ
- フライパンで両面焼いて、、完成！
ー感想ー
マジ簡単で旨し👍カレー風味は間違いなし👍
今回はボリュームUPのために、タマネギを追加。先にタマネギを炒めておいてカレーチキンが焼けた時点で絡めて完成！
次はジャガイモを追加かな～。まぁなに入れてもOKでしょう～
カレーパン粉焼き
- そぎ切りした鶏むね肉をポリ袋にいれ、焼肉のタレを投入～
- もみもみして、少々放置
- パン粉とカレー粉をまぶし、衣として両面付ける
- 油（多めに入れてがGood）ひいて、両面焼いたら完成！
ー感想ー
これもマジ簡単で旨し👍カレー風味は間違いなし👍
焼肉のタレはおっさんレシピの必需品になりつつあり。。簡単は大事な要素！
かつ子供たちの食いつきがいいし、、見た目も良くするには油多めにして、こんがり感があればGood！
揚げない甘辛からあげ
- そぎぎりしたむね肉をポリ袋へ
- ポリ袋に酒（大1）・醤油小1・ごま油・生姜チューブ（小1）を投入～
- 更に片栗粉を投入～、もみもみ～放置
- タレ作り、醤油・砂糖（大1.5）・酒・みりん（大1）・水・生姜チューブ（0.5）でまぜまぜ～
- むね肉をサラダ油で両面焼く
- タレを掛けて煮て絡めれば出来上がり！
ー感想ー
1回目はレシピに沿って、キッチンバサミを使って刺したり切ったり・・・悪くはないけど、そぎ切りのほうが火が通りやすいかな～と思い、2回目はそぎ切りでネギたっぷりで。好評！旨し！！
よし、一旦ここまで～
まだまだ続くよ、鶏むね肉のおっさんレシピ♪
たまねぎ
少し寒い時期に植えたタマネギ。。収穫もほぼオカンがしていた。。
収穫後の保存方法とおっさんレシピ！
収穫後
タマネギを軒下に吊るした光景、、、よく見掛けるが、涼しい場所に保管することで日持ちがするとのこと。
我が家も畑の軒下と実家の小屋に保管することとした。思ったほど量は無いので、今年は腐らすことなく食べ尽くしてあげようと思う。
おっさんレシピ（チーズ焼き）
- タマネギを8等分のくし切りにする
- アルミホイルの上に乗せ、塩コショー、オリーブオイル、ピザ用チーズをかける※今回は余っていたエノキとプチトマトを追加
- オーブンで約10分で完成！
ー感想ー
簡単で旨し！いろんなもの追加できそうで、レパートリーも広がりそう。意外とタマネギのみが良いのかも、、、リピ確定！
