ピーマン大量消費～Part2
10月末にもなると、さすがにピーマンも終わりに近づいているようだ。
ご近所さんにお裾分けしたものの、、、2週続けてしまったことを深く反省😥
我が家で消費しようと思うと自ずとレパートリーが増えて行くので、おっさんレシピとして残しておく。
タモさんピーマン
- ピーマンたっぷり（8～10個ぐらい）
ヘタとタネを取り、ざっくり大きめに縦切りにする（4等分ぐらい） - フライパンにサラダ油を引き、中火で炒める
- そこそこ焼色が付いたら、以下を投入～～
醤油（大さじ2）
みりん（大さじ2）
酒（大さじ2）
だしの素（適量）
水（100cc） - ピーマンを煮る（約3分）
- 皿に移して、かつお節をかけて完成！！
カレー風味炒め
- ピーマンたっぷり（8～10個ぐらい）
ヘタとタネを取り、少し細めに縦切りにする - 魚肉ソーセージ（1本）
ピーマン同様に細切りっぽく。竹輪がなく魚肉ソーセージを代用した - フライパンにサラダ油を引き、中火で炒める
- そこそこ焼色が付いたら、以下を投入～～
カレー粉（小さじ1）
醤油（小さじ1）
みりん（小さじ1）
塩コショウ（適量） - ピーマンがしんなりとしたら、器に移してゴマを振りかけて完成！！
キムチ和え
- ピーマンたっぷり（8～10個ぐらい）
ヘタとタネを取り、ざっくり大きめに縦切りにする - レンチン（500W、2～3分）して、水気を切る
- その後ボウルに以下を投入～～
キムチ（適量）
ポン酢（大さじ1）
ゴマ油（大さじ1）
いりゴマ（小さじ1） - まぜまぜして、器に移せば完成！！
感想
あのレシピどこで見たかな～～？
から開放されたく、来年以降のピーマンシーズンに向けてUP！
子供たちは苦手なんで、ほぼ自分用となるのだが、、、慣れてくると細かく切るのが面倒になり、大雑把になって行った。
でも食感を考えると大雑把ぐらいで丁度良いと思った👍
タモさんピーマンはいろんなサイトで発見したし、安定感バツグン！
カレー風味はしめじ・えのき・しいたけ等のキノコ類を追加すると相性バツグンだろうし、もう少し改善の余地アリかな～
キムチ和えは汁気を無くさないとべちゃっとなるので、、、
11/初旬の土曜日にピーマンの枝とおさらばした。今シーズンは終わり。来年もヨロシクね～～
息子たちはいつになればピーマンを普通に食べてくれるだろうか？？
まだまだ続くよ、家庭菜園とおっさんレシピは！
